Curso de Experto en cocina para celiacos
Conoce los fundamentos necesarios de la cocina de platos libres de gluten
Financiamos tu curso hasta 12 meses sin intereses
Características
Características generales
- Formación práctica en cocinas de última generación
- Chefs expertos como profesores
- Practicas en Restaurantes u Hoteles
- Materiales incluidos que los alumnos se pueden llevar a casa una vez hayan finalizado las elaboraciones
- Bolsa de Empleo incluida. Somos Agencia de Colocación
Salidas Profesionales
- Restaurantes
- Bares
- Hoteles
- Empresas de Catering
- Centros Sanitarios
- Escuelas Infantiles
Prácticas Profesionales
En Grupo Aranda Formación colaboramos con más de 600 empresas en prácticas, para que nuestros alumnos puedan desarrollar las habilidades aprendidas durante su formación.
Nuestros alumnos realizan 2 bloques prácticos:
- El primer bloque práctico se realiza en nuestras instalaciones en manos de chefs profesionales que dotan a nuestros alumnos de todos los conocimientos para ejercer como ayudante de cocina.
- El segundo bloque se realiza en los mejores restaurantes, hoteles o pastelerías, de esta forma nuestros alumnos obtienen una formación integral como ayudantes de cocina profesionales.
Temario
Tema 1: Celiaquía
- 1.1. Definición de la enfermedad
- 1.2. Síntomas de la enfermedad
Tema 2: Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten
- 2.1. Alimentos que no contienen gluten
- 2.2. Alimentos que probablemente contienen gluten
- 2.3. Alimentos que contienen gluten
Tema 3: Recomendaciones para realizar un correcto manipulado
- 3.1. Higiene y manipulado de los alimentos
- 3.2. Utensilios de cocina
- 3.3. Superficie
- 3.4. Almacenaje
Tema 4: Menús para celiacos
- 4.1. Elaboración de menús aptos para celiacos
- 4.2. Compra y recepción de ingredientes
- 4.3. Almacenamiento
- 4.4. Promoción en la carta de los restaurantes
Tema 5: Recetas sin gluten
Nuestro centro en Madrid
Nuestro centro de Madrid
Nuestras instalaciones
Instalaciones de última generación
Todos nuestros cursos se desarrollan en instalaciones propias, acondicionadas y equipadas con todo lo necesario para hacer de la formación el mejor camino hacia el éxito laboral.